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福島県内あちこちで10月上旬から下旬にかけて新そば祭りが開催されてました!!私もようやく新そばを頂く事が出来ました(^^)/今回、手料理嘉文さんにて頂きましたお蕎麦は10割そば!!やはり新そばですと香りとか違うんですか?と尋ねたところ、力が全然誓いますよ!との事。こちらの蕎麦は南会津産会津のかおりを歩留まり40%まで磨いたのを使っているそうです。昔は、蕎麦あまり好きじゃなかったけど…最近美味しい~♪と思うんですよね!でも、私は香りよりも、細くて白いお蕎麦が好き(^^)/

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今回頂いたおまかせ料理コースは、かものお肉からはじまり…

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こちらの料理名はなんだろう?!鮭、イチジクと盛られて、まさか味噌がくるとは!でも、想像以上に美味しかったです(^^)/嘉文さんはほとんどのお料理を目の前で作って下さるので目でも楽しめます!!12月限定の「選べるセリ鍋プラン」も気になるところですね!!

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手料理 嘉文 よしふみ

住所:963‐8006
福島県郡山市赤木町12-21
tel:024‐983‐7347


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